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枸杞菠菜猪肝粥
察看次数:54 发表时间:2017-12-16 10:49:51

主料:猪肝尖100克 菠菜100克 枸杞10克 糯米100克 大米100克 辅料:葱适量 姜适量 盐适量 黑胡椒适量 白醋适量 白酒适量 淀粉适量 水适量步骤1.我用的是圆糯米和大米。2.放清水浸泡30分钟3.泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。4.猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈5.然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上6.将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟7.菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。8.过水的菠菜切小段9.枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用10.粥煮好后,放入猪肝煮十分钟11.拌入菠菜12.放盐搅匀13.放枸杞搅匀14.最后放黑胡椒,就可出锅小贴士1 提前浸泡米再煮粥,格外香。2 菠菜最后放。3 猪肝放入后不要太长时间,不然容易老。