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美味羊肉粥
察看次数:44 发表时间:2017-12-15 11:32:25

主料:羊肉馅50克 大米粥250克辅料:油适量 盐适量 胡萝卜150克 大葱适量 姜适量 步骤1.羊肉切成肉馅,胡萝卜切丝,姜切末。羊肉最好选用羊腿肉,一则肉质较瘦,二则味道鲜美没有膻气。2.锅中倒入少许油,小火加热至四五分热。3.胡萝卜丝放入锅中,反复翻炒断生。断生的胡萝卜才能更好的为人体所吸收,这点要切记哦!4.放入羊肉,快速翻炒至变色。羊肉很嫩,不易炒的太久,否则肉老了就不好吃了哦!5.加入姜末,一起翻炒。姜末可以驱寒养胃,是羊肉的好搭档。6.准备好熬制完成的大米粥。7.将大米粥倒入锅中,小火熬制5分钟左右,让羊肉的味道深深嵌入到米粥之中。8.盛到碗中,再撒上一些葱花,色香味就一应俱全了。慢慢品尝吧,味道很好的!小贴士最好选用羊腿肉,肉质鲜嫩且没有膻气;羊肉不易翻炒过度,老了就不好吃了;胡萝卜断生食用是非常科学的,既便于人体吸收,也可去除胡萝卜的异味。